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香肠风干收藏方法：

悬挂保存

虽然说香肠中含有较多的蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物等成分，但在干了以后并不易出现变质，所以将香肠直接悬挂保存在阴凉、干燥、通风处即可。

冰箱保存

冰箱的低温可以抑制细菌微生物的生长繁殖，延长食物的保存时间，www.nfysw.com所以香肠干了后，也可以放入冰箱保存，但为避免香肠吸水而变质，在放之前需要密封包装好。