欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。腌萝卜干的做法大全，腌萝卜干怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

(资料图片仅供参考)

1、做法一：

2、主料：白萝卜一根，香菜适量。

3、辅料：盐适量，糖80克，醋50克，温水大半碗，鸡精适量，油泼辣子适量。

4、萝卜去皮切成小段用3匙盐腌制21个小时。萝卜出水了以后倒掉盐水。用矿泉水把萝卜条洗净。

5、碗里装好糖，加上半碗温水入微波炉微波一分半，(用锅子煮也行)糖溶化后加入醋就成糖醋汁。把糖醋汁倒进萝卜条，拌匀，再加上少许的盐和鸡精。倒上油泼辣子。腌制四个小时就可以吃了。吃之前再撒上香菜。

6、做法二：

7、主料：5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗、长约两寸的条状，晒成500克的萝卜干。

8、配料：水2000克，醋800克，盐100克，白糖250克，十三香、辣椒油适量，味精少许。

9、制作方法：将水、醋、十三香、盐放入锅中煮沸，停火时放入味精，放凉后备用。将晒好的萝卜干和辣椒油放入腌菜的容器内拌均匀，然后把白糖撒在上面，再把晾好的料汁倒入容器内。以后每天搅动一至两次（最好用一双固定的筷子),约七天即可食用。

10、做法三：

11、主料：5000克鲜萝卜洗净，切成小手指般粗细，晒成萝卜干备用。

12、辅料：油100克，辣椒面50克，麻椒面25克，芝麻50克，糖100克，盐150克，醋250克，炖肉料一包，姜、味精少许，水2000克。

13、制作方法：把晒好的萝卜干用温水淘干净，控水后倒进盆里，上面放上麻椒面和芝麻备用。把炒锅放火上，倒入油，火不要太大，油5成热时放入辣椒面搅拌，待稍微变色后倒入水，加入炖肉料，大火煮开，待出味儿后放入糖和盐，关火时放入适量味精，然后趁热把汤浇在洗好的萝卜干上，搅拌均匀。做好次日即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。