黄花魚也叫黄魚，含有丰富的微量元素硒，具有抗衰老、健脾开胃、以及补血益气等功效。黄花魚肉质细嫩、呈蒜瓣状、口感爽滑鲜嫩。

清蒸黄花鱼的做法步骤

(资料图)

1

将黄花魚去鳞、去鳃、去内脏、洗净干净。

2

将魚脊背骨去掉，并切成手指宽的条状。

3

魚身放入葱段、姜片、料酒，放入烤箱的蒸制功能大火蒸10分钟。

4

这时候准备大葱白。

5

切成细丝状。

6

配料:葱白丝、超细辣椒丝、蔬菜粒。

7

白灼汁。

8

取出蒸好的黄瓜魚，捡出葱姜、再倒掉蒸汁。

9

倒入白灼汁，放入蔬菜粒再加热2分钟后，放入葱白丝、超细红椒丝点缀、浇入热油即可。